© 2015

+7 727 3293400

+7 727 3936439

МАВРИКИЙ

Туры на МАВРИКИЙ: весна - осень 2017

 

 

 

 

11 дней от 906 у.е.

Заезды: ежедневно

 

 

 

 

11 дней от 1200 у.е.

 

Заезды: ежедневно

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ МАВРИКИЯ

КУХНЯ

 

Поскольку жителями острова Маврикий являются приезжие из самых разных уголков мира, то и кухня этой страны представляет собой иногда весьма странное смешение кулинарных традиций Европы, Азии и Африки. Наиболее сильное влияние на местные рецепты оказали Индия, Франция и Англия.

 

В основе любых блюд Маврикия лежит обычный рис, но количество приправ, добавляемых к нему, поистине поражает воображение. Это жгучие и кислые соусы, наполнители (чаще морепродукты, реже – мясо и птица), а также огромное разнообразие овощей и фруктов. Среди последних можно выделить цитрусовые, которые готовят здесь целым рядом хитроумных способов.

 

 

 

МАВРИКИЙ

 

Полное название: Республика Маврикий

Площадь: 2040 кв. км

Столица: Порт-Луи

Главные города: Порт-Луи

Государственный строй: парламентская  республика

Денежная единица: маврикийская рупия

Население: 1 295 789 человек

Государственный язык: в официальной сфере преоблад. английский и французский, основной язык общения — маврикийский креольский

Религия: индуизм, католицизм, ислам

 

Откройте для себя африканский остров к востоку от Мадагаскара, окруженный бескрайними голубыми водами и закутавшимися в зеленое одеяло горами.

На юго-западе Индийского океана, к востоку от Африканского континента извергавшийся в незапамятной древности вулкан образовал остров Маврикий.  Остров Маврикий имеет вулканическое происхождение. Однако вулканическая деятельность давно прекратилась, и эрозия сильно сгладила рельеф острова.

 

Остров, открытый арабами в 975г., был заселен только в 1598г. голландцами и получил название в честь голландского принца Мауриса ван Нассау. В течение веков он переходил от голландцев к французам, от тех - к англичанам, а в 1968г. стал независимым государством. К этому времени там уже жили выходцы из Индии, креолы, потомки чернокожих рабов, переселенцы из Китая, Пакистана, соседних Мадагаскара и Африки, а также европейцы - в основном наследники французских плантаторов. Современное местное население говорит на десятке языков, принадлежит ко всем расам Земли, исповедует разные религии, отмечает индуистские, христианские, китайские, мусульманские праздники и дружелюбно относится к иностранцам.

 

Самое сильное впечатление на приезжих производит океан, окружающий Маврикий. От больших волн остров почти полностью защищен коралловым рифом, и с берега, помимо бесконечного синего пространства, у горизонта можно видеть белую полосу прибоя и слышать его шум. Там, где рифовый барьер отсутствует, океанские волны непрерывно бьются о береговые скалы, а вода волшебным образом приобретает множество оттенков.

 

За богатство и многообразие растительности Маврикий порой лестно именуют зеленой жемчужиной Индийского океана. Здесь есть кокосовые пальмы, папайя, фикус-баньян с сетями воздушных корней, встречаются даже мангровые заросли на берегу. Бугенвиллея, диффенбахия, кротон и другие тропические цветы, которые мы привыкли видеть только в витринах цветочных магазинов, свободно растут на улицах.

 

Столица Маврикия - ПОРТ-ЛУИ - расположена у подножия гор на северо-западе острова. Город назван в честь французского короля Людовика XV. Здесь есть старейший ипподром Южного полушария и конный клуб, которые существуют с 1812г. Скачки - популярнейший среди островитян спорт. Они проводятся на Марсовом поле по выходным дням с марта по декабрь. Одним из лучших мест города считается набережная Каудан с ресторанами и активной ночной жизнью. Туристы с удовольствием заглядывают в торгово-развлекательный центр Caudan Waterfront, где продают брендовые товары.

ПОРТ-ЛУИ

СКАЧКИ

НАБЕРЕЖНАЯ КАУДАН

ТРЦ CAUDAN WATERFRONT

БОТАНИЧЕСКИЙ САД ИМЕНИ СЭРА СИВОСАГУРА РАМГУЛАМА

 

Недалеко от столицы, в северо-восточном направлении находится одна из самых известных достопримечательностей острова - Памплемус, ботанический сад имени сэра Сивосагура Рамгулама, заложенный в 1768г. Это парк с одним из богатейших собраний местных и экзотических растений в мире - их здесь около 500 видов.

В парке растут водяные лилии, лотосы, огромные кувшинки «Амазонская Виктория», хлебное дерево. Сад создавался как коллекция источников пряностей, поэтому в нем есть гвоздичное и лавровое дерево, магнолии, чайное дерево, гибискус, мускатный орех, и все эти растения наполняют воздух необычным ароматом. В Памплемус-парке 80 видов пальм, в том числе веерные, цветущие раз в жизни перед увяданием, «бутылочные» (ревогания), капустные, из сердцевины которых готовят «Салат миллионеров», пальмы «слоновья нога».

ЗАПОВЕДНИК КАСЕЛА (CASELA NATURE PARK)

 

Южнее столицы, на западе острова в районе Черной реки находится заповедник Касела (Casela Nature Park). Любители животного мира и экстремальных приключений могут нескучно провести там целый день. В парке живут львы, гепарды, лемуры, обезьяны, зебры, газели, 140 видов птиц, в том числе павлины, черные лебеди, страусы, фламинго и венценосные журавли. Экскурсантов возят на открытых автобусах, квадроциклах и сегвеях по обширной территории заповедника, где они могут погладить и покормить зебр и оленей, полюбоваться панорамой окрестностей со смотровой площадки на вершине горы. Для желающих - рыбалка на тилапию, пеший поход в горы, пересечение водопада по подвесному мосту, тарзанки, джип-сафари в парк Йемен.

ШАМАРЕЛЬ

 

На юго-западе Маврикия находится одна из главных достопримечательностей острова - местность Шамарель. Это комплекс, где расположен водопад и «Семицветная земля» (Seven Coloured Earth in Chamarel). Там со скалы с огромной высоты 100 м в заросший лесом кратер вулкана низвергается грандиозный поток воды, потрясая своей мощью. Поблизости среди буйной зелени путешественникам открывается участок земли в виде плотных гладких волн красного, желтого, фиолетового, зеленого, оранжевого оттенков. Особенно четко многоцветье заметно на рассвете и в дождь на мокрой поверхности. Этот феномен - результат давней деятельности вулкана и эрозии. Говорят, земля в сувенирных баночках после встряхивания вновь ложится ровными полосами в семь цветов.

BLACK RIVER GORGES NATIONAL PARK - НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПАРК «УЩЕЛЬЕ ЧЕРНОЙ РЕКИ»

 

Он занимает 6500 га, включает множество горных рек, озер, изумительно красивых водопадов, а также самую высокую точку Маврикия - Пик малой Черной реки. Здесь растут редкие виды деревьев и других растений, в том числе папоротники и орхидеи, обитают находящиеся на грани вымирания розовые голуби, а также крыланы, обезьяны и дикие свиньи. Территория приспособлена для пеших прогулок, поездок на автобусах и джипах. Наиболее эффектно ущелье выглядит во время цветения с сентября по январь. В нескольких километрах от парка в кратере потухшего вулкана лежит озеро Гран-Бассин, священное для местных индуистов. На берегу его стоит небольшой храм и огромная статуя бога Шивы, которая особенно впечатляет зрителей в ясную погоду. Здесь каждый год проводятся религиозные церемонии.

ЗАПОВЕДНИК «ЛЯ ВАНИЛЬ»

 

На юге острова - заповедник «Ля Ваниль» (La Vanille Reserve des Mascareignes). Это охраняемый тропический лес, где можно увидеть потомков нильских крокодилов, привезенных с Мадагаскара. Среди прочих его обитателей - кайманы, игуаны, летучие мыши, десятки тысяч удивительных насекомых, в том числе огромные бабочки и пауки. В большом загоне парка живут 300 гигантских черепах, которые восхищают туристов своими размерами и спокойным нравом.

ВЫМЕРШАЯ ПТИЦА ДОДО - СИМВОЛ МАВРИКИЯ

 

Додо вымерли в 17 веке, но создается впечатление, что никогда не было больше этих птиц, чем сегодня сделанных из дерева и фарфора, даже из раковин, во всех мыслимых формах и цветах. Кроме того, рисунками этих птиц на Маврикии украшают футболки, пиджаки, свитера, сумки и полотенца.

Додо, вероятно, самое известное и наиболее часто описываемое из всех вымерших животных на земле. Эта птица Маврикия была также популярным объектом для художников.

Известная птица Маврикия описывается как жирный цыпленок с огромным клювом и веселыми глазами. Семейные связи Додо и по сей день точно не известны.

Птица Додо была немного больше, чем индейка, имела большой, крючковатый клюв. На первый взгляд это было похоже на карикатуру человеческого лица. Предположительно эта птица весила до 20-25 кг. Она имела длинную шею, а ее крылья представляли собой лишь небольшой пучок перьев. Даже хвост был лишь небольшой кисточкой. Птица имела очень пухлое тело и короткие лапы.

Одним из самых популярных блюд можно назвать «бирьяни», представляющее собой рис с добавлением овощей, мяса или рыбы. В качестве закуски часто подают «пури» - бутерброды в холодном или горячем виде. Для их изготовления используется особая мука и различные наполнители, от салата до мясного или рыбного ассорти. Обязательно обильное сдабривание бутерброда одним из соусов.

Популярным заимствованным блюдом является китайская лапша «мин фритт», которая готовится в огромном количестве вариантов. Среди мучных изделий внимания заслуживают ватрушки треугольной формы, именующиеся «самусса». В основе их лежит слоёное тесто с овощными, мясными, рыбными начинками.

Популярна рыба в солёном виде с томатным соусом, а также широко известный «Салат миллионеров», который готовится из сердцевины пальмы и копчёного голубого марлиня. Такой марлин является известным маврикийским специалитетом, упаковки рыбы туристы даже везут домой как съедобный сувенир.